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Projetos arquitetônicos sustentáveis

Projetos de arquitetura e decorações para instalações físicas de restaurantes e afins, e indústria alimentícia

Layout de cozinhas – projetos funcionais e operacionais de restaurante.

Planejamento econômico – financeiro com análise de rentabilidade.

A aliança perfeita para seu projeto

O laboratório Mattos e Mattos inova sempre. Atento às reais necessidades de seus clientes, visa em seus projetos a economia de energia elétrica, reciclagem de água e aproveitamento de energia solar, entre outros.

 

Realizamos

  • Projetos de arquitetura de interiores em restaurantes e refeitórios;
  • Projetos de “layout” da área de produção;
  • Projetos de “layout” de laboratório.

    Nosso trabalho é realizado por equipe multidisciplinar com experiência em microbiologia, arquitetura e meio ambiente, e se baseia nos novos parâmetros de segurança alimentar, identificando os pontos que merecem consideração, a fim de otimizar a produção e evitar futuros problemas no produto final. Nosso objetivo é que todo o processo fique dentro de um padrão ideal, no que se refere a um fluxo adequado de operação, evitando ou minimizando os riscos de contaminação microbiológica.Ressaltamos que são seguidos os critérios estabelecidos na legislação vigente (Boas Práticas de Fabricação),
    facilitando o Sistema APPCC (HACCP).