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Boas práticas dos consumidores na reabertura de bares e restaurantes

Em muitas cidades, bares e restaurantes já estão em funcionamento ou caminham para a reabertura. Os estabelecimentos devem seguir uma série de normas e restrições para receber os clientes, mas será que os consumidores sabem como agir no “novo normal”?  Depois de tanto tempo em casa, muitos não veem a hora de sair, porém devemos lembrar que ainda é necessário cuidado e sempre que possível, optar pelo distanciamento social, para não permitir a propagação do Covid-19. Pensando na sua segurança, listamos algumas sugestões de como agir durante a reabertura dos bares e restaurantes: ...
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Decreto na cidade do Rio flexibiliza disposição de mesas e cadeiras em calçadas

A Prefeitura do Rio de Janeiro publicou o decreto municipal nº 47.550 de 26/06/2020, que flexibiliza a disposição de mesas e cadeiras em calçadas e vagas de estacionamento durante a pandemia no município do Rio. A medida se aplica a restaurantes, bares, lanchonetes e similares localizados na cidade. A determinação vai até o dia 31/12/2020, podendo ser revisada ou revogada e exige adaptação e autodeclaração dos estabelecimentos apresentando documentação para obter a autorização e também deve haver o cumprimento de medidas de distanciamento previstos no decreto. O documento prevê ainda dias e...
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Maneiras de evitar a contaminação cruzada

Muitas pessoas ainda não entendem o que é a contaminação cruzada e como o simples ato de cortar um frango cru e utilizar a mesma faca, sem lavar, pode trazer riscos à saúde. É que alimentos como carnes cruas e vegetais não lavados corretamente apresentam uma série de microrganismos causadores de doenças, que eventualmente são transferidos aos alimentos prontos. Os alimentos crus de origem animal são os mais propensos a serem contaminados, especificamente carne e aves cruas ou mal cozidas, ovos crus ou levemente cozidos, leite não pasteurizado (cru) e frutos do mar crus. Porém, apesar da mai...
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Cuidados com manutenção do ar condicionado diante à pandemia do Covid-19

O Coronavírus se mostrou uma doença perigosa e de alto contágio. Durante esse período de quarentena, muitas pessoas se questionaram sobre a segurança no uso de aparelhos de ar-condicionado em ambientes fechados. O equipamento é uma ferramenta imprescindível para o funcionamento de empresas de grande, médio e pequeno porte, como hospitais, supermercados, farmácias e tantos outros. A climatização proporciona conforto e contribui para a saúde e produtividade de funcionários, produtos, equipamentos e consumidores. Dessa forma, a higienização adequada e constante é extremamente importante como f...
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Saúde do consumidor: Prefeitura do Rio regulamenta fiscalização industrial e sanitária sobre produtos de origem animal

A Prefeitura do Rio de Janeiro, por meio da Subsecretaria de Vigilância Sanitária e Controle de Zoonoses, publicou na última segunda-feira (22), a primeira regulamentação da cidade para a inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal.  O Serviço de Inspeção Municipal (SIM-RIO) atuará para oferecer mais controle e fiscalização, gerando assim, maior segurança ao consumidor. Além disso, vai auxiliar a agroindústria familiar e pequenos produtores de queijos, hambúrgueres e linguiças artesanais, entre outros empreendedores, a obter a regularização. O selo SIM permitirá o crescimen...
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Hábitos para levar para a vida pós-pandemia

A pandemia de Covid-19 chegou e fez com que todos descobrissem novos hábitos. Mas como viver nessa nova realidade? Não tem fórmula secreta, mas com certeza certas lições e rotinas adquiridas durante esse período, podem (e devem) ser levadas para o dia a dia pós-pandemia. Talvez este possa ser um momento de reflexão, além de uma forma de reforçar ou adquirir hábitos fundamentais. Tendo como ponto principal: a higienização das mãos, que ajuda a prevenir o novo coronavírus, mas também evita a contaminação por outros microrganismos que podem causar doenças diversas. Rotinas para levar para a vi...
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Anvisa atualiza orientações para empresas de alimentos durante pandemia

A Anvisa atualizou orientações e medidas que devem ser adotadas pelas empresas de alimentos durante a pandemia de Covid-19. O material aponta e reforça a importância de boas práticas, tanto na fabricação, como na manipulação dos produtos, ainda que não haja comprovação de transmissão do novo coronavírus por produtos alimentícios. Além disso, orienta sobre o uso adequado de máscaras e luvas por trabalhadores e recomendações para o atendimento presencial e delivery aos clientes. No total, a agência liberou três documentos que abordam aspectos como, a importância da higiene das mãos e do ambie...
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Higienização de alimentos e embalagens para prevenção do Coronavírus

Desde o início da pandemia do Coronavírus, algumas práticas foram intensificadas para a segurança e tentativa da não proliferação do vírus. As pessoas reforçaram a higienização regular das mãos e superfícies, mas principalmente a limpeza e cuidado com frutas, verduras e legumes antes de ingeri-los, bem como as embalagens de alimentos. De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), o Covid-19, assim como demais vírus, precisa de um hospedeiro para se multiplicar e não há comprovação da transmissão através de alimentos. Mas ainda assim, a importância da higienização acontece por culpa da...
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Protocolo para reabertura dos shoppings centers

Os shoppings centers de algumas cidades já foram reabertos e outras tantas cidades, se preparam para este momento. Os casos de Covid-19 ainda seguem crescentes no Brasil, mas a retomada gradual já vem sendo desenvolvida em todo o País. Os shoppings são ambientes que contam com uma grande circulação de pessoas, portanto, para que não haja aglomeração e contribuição para disseminação do vírus, será necessária cautela e responsabilidade, além de medidas de higienização e segurança tanto das organizações dos shoppings centers, como dos consumidores. Para a primeira fase de abertura parcial dos ...
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Ações para a reabertura de bares e restaurantes

O setor de bares e restaurantes foi um dos primeiros a paralisar com a chegada da Covid-19 ao Brasil. Agora, em todo o País, os estabelecimentos se preparam para retomar as atividades, sempre respeitando as normas em cada cidade. A saúde e higiene sempre foram assuntos primordiais para quem trabalha no setor, afinal, evitar a contaminação por vírus e bactérias são práticas do dia a dia nesses negócios. Mas agora, todos esses cuidados precisam ser redobrados, seja no salão, na cozinha ou demais ambientes. Além disso, novas regras de convivência entre os funcionários e clientes e também nas r...
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