Atendimento ao Cliente

RJ: (021) 2613-1636 | (021) 2622-8163 / SP: (011) 3237-5026

Panorama

Faça aqui a sua busca


Comercialização de produtos fracionados

O fracionamento de alimentos foi algo muito comum alguns anos atrás. As pessoas iam até as mercearias e compravam quase todos os tipos de alimentos a granel. Muita coisa mudou, os alimentos industrializados ganharam embalagens elaboradas e assim, esse hábito diminuiu por muito tempo. Mas atualmente essa tendência tem voltado com força, mas será que existe regulamentação disso? É uma necessidade real do consumidor contemporâneo ou apenas uma moda que vai embora novamente? Os alimentos fracionados são aqueles que já estão separados por uma quantidade e valores pré-determinados na embalage...
Leia Mais

Cuidados com as latas de alimentos na geladeira

Guardar alimentos na geladeira exige alguns cuidados, principalmente com os enlatados, os legumes e frutas já cortados. Quando abrimos uma lata é um gesto comum em milhares de lares em todo o mundo, abrirmos e, se houver restos de comida, armazenamos para uso posterior. É a coisa mais rápida e fácil de se fazer, mas este gesto simples e comum do dia a dia pode nos causar alguns problemas. Estamos realmente em risco? Quando se abre uma lata, o verniz interno se rompe e ela pode passar metais tóxicos para o alimento e provocar uma intoxicação. Por isso é tão importante evitar deixar alime...
Leia Mais

A diferença entre garantia e controle de qualidade

Muitos acreditam que a Garantia e o Controle da Qualidade são a mesma coisa. Mas, na realidade, são um conjunto de atividades bem diferentes, afinal, cada uma possui seu foco e objetivos específicos. E você, sabe qual é a diferença entre Garantia da Qualidade e Controle da Qualidade? De acordo com a NBR ISO 9000-2005, controle da qualidade é parte da gestão da qualidade, focada no atendimento dos requisitos da qualidade, ou seja, é responsável por fiscalizar, controlar e tem como objetivo avaliar se a especificação está ou não sendo atendida. Já garantia da qualidade é a parte da gestão...
Leia Mais

Cuidados com o uso do ar condicionado nas escolas

A qualidade do ar interno (QAI) em salas de aula recebeu uma atenção especial nos últimos tempos, principalmente depois da chegada da pandemia da Covid-19 e com a necessidade de retorno às aulas. Agora nos aproximamos das férias e a tendência é que as atividades comecem a voltar à normalidade em 2022. Por isso, o tema precisa ser discutido com gestores na área da educação, para garantir que o retorno no próximo ano seja ainda mais seguro tanto pra alunos, como para os professores. Os sistemas de ar-condicionado têm um papel importante, não só para o conforto do ambiente, mas principa...
Leia Mais

Aditivos químicos em alimentos

Os alimentos industrializados que vemos nas prateleiras dos supermercados, para ganharem a forma que tem, precisam contar com substâncias químicas denominadas de aditivos. Essas substâncias podem ou não ser dotadas de valor nutritivo, e são adicionadas aos alimentos com a finalidade de impedir alterações, manter, conferir ou intensificar seu aroma, cor e sabor, modificar ou manter seu estado físico. Mas você conhece os tipos de aditivos alimentares? As substâncias, que podem ser obtidas naturalmente, outras artificialmente, mas todos com o objetivo de tentar melhorar a qualidade do alim...
Leia Mais

Riscos da automedicação

Uma pergunta simples e rápida: quando você sente dor de cabeça, qual a primeira coisa que você faz: 1) consultar um médico para tratar o problema; ou 2) tomar um comprimido sem prescrição médica. Provavelmente a grande maioria vai responder a opção 2, certo? Isso é o que chamamos de automedicação, o ato de tomar remédios por conta própria. Apesar de ser uma prática muito comum, pode agregar diversos malefícios para a saúde, muito mais do que se imagina. Uma pesquisa realizada pelo Instituto de Ciência Tecnologia e Qualidade (ICTQ), apontou que 72% dos brasileiros se medicam sem uma pres...
Leia Mais

Cuidados com os bebedouros nas escolas

Um elemento vital para o funcionamento do nosso corpo é a água. É ela a responsável por regular a hidratação, eliminar toxinas e ainda funciona como meio de transporte para alguns nutrientes. Por esse motivo é tão importante o cuidado na higienização e qualidade da água na rotina de todos, especialmente das crianças na escola. O consumo de água potável e de qualidade interfere positivamente na rotina de um estudante e das escolas. A água é extremamente importante à vitalidade do organismo. Dentre os benefícios do consumo correto de água para os alunos, estão: ajuda na memória, na dispos...
Leia Mais

Diferença entre desperdício e perda de alimentos

Perda e desperdício são sinônimos de “comida no lixo”, mas apesar da semelhança, apresentam muitas diferenças relacionadas a como e onde ocorrem. Quando falamos de perda, tem a ver com a redução na quantidade ou qualidade dos alimentos nos estágios de pós-colheita, processamento, transporte e distribuição. As perdas são práticas que acontecem antes dos produtos chegarem aos consumidores. Já o desperdício, está presente no final da cadeia produtiva, seja em casa, supermercados, restaurantes ou serviços gerais de alimentação. Isso significa quando o ser humano descarta inte...
Leia Mais

Cuidados com a saúde durante a primavera

A estação da Primavera é conhecida por ser a época das flores e por sua exuberância com o aumento da concentração de pólen no ar. Porém, este aumento da polinização afeta diretamente pessoas alérgicas que são mais sensíveis quanto a respiração. Espirros, tosse constante, nariz entupido, coceira no nariz, nos olhos e na garganta são muitos os sintomas das alergias que podem aparecer durante a estação. Para auxiliar nesse processo, separamos algumas dicas para diminuir os efeitos das alergias de primavera. 1) Mantenha a casa sempre limpaLimpe a casa com frequência, dando atenção para c...
Leia Mais

Como evitar a contaminação cruzada

Você sabe como acontece a contaminação cruzada? Ela pode acontecer em atos simples, como cortar um frango cru e utilizar a mesma faca, sem lavar para manusear outros alimentos. Essa é apenas uma das maneiras que leva à proliferação de microrganismos indesejados, que podem ser agentes na transmissão de doenças. Os alimentos crus de origem animal são os mais propensos a serem contaminados, especificamente carne e aves cruas ou mal cozidas, ovos crus ou levemente cozidos, leite não pasteurizado (cru) e frutos do mar crus. Porém, apesar da maior probabilidade, qualquer alimento pode acabar ...
Leia Mais